烹调蟹、虾等水产品时，先用1%的食醋液浸泡一小时，可防止嗑盐杆菌引起的食物中毒。

用刀切松花蛋，蛋黄会粘在刀上，可用丝线将松花蛋割开，既均匀又不粘蛋黄。

中药药汤在37度时舌头感觉最苦，所以药汤煎好后最好先凉一下再服。

用完的香水瓶不要立即扔掉，把它们的盖打开，放在衣箱或衣柜里会使衣物变的香气袭人。

做鱼时应多放姜，姜可缓解鱼的寒性、解腥、帮助消化。烤肉时宜多放花椒，花椒有助暖作用。

咀嚼可提高孩子注意力，在学习、备考或运动时让孩子咀嚼口香糖有助于提高注意力和警觉性。

液态奶包装的主要成分聚乙烯在高温时会分解，有毒物渗到牛奶里会危害健康，所以牛奶不要连袋热。

胃寒疼痛，可用生姜少许，加水煮沸，趁热服。对胃口不好、消化不良的患者，此方法也有效。

鸡蛋与醋同服可以止咳：鸡蛋2个，醋50克，将鸡蛋去壳，加水和醋，炖熟后服用即可。

喝茶不宜过浓，过浓的茶会使胃黏膜收缩、蛋白质凝固，并冲淡胃液，影响消化和人对铁质的吸收。

做豆腐时不可放葱，葱中的草酸容易和豆腐里的钙质结合成草酸钙，会破坏豆腐的营养成分。

一天不要喝两杯以上的咖啡，咖啡喝的太多易导致失眠、胃痛。

久坐电脑前的人应常吃苹果，它能与体内的放射性元素结合并排出体外，具有防癌及养生的功效。

[ 本帖最后由 浮生 于 2008-6-16 10:22 编辑 ]

新的瓷制餐具放入10%的醋水内煮三小时后再用可除去新瓷器所含微量铝，避免铝毒危害身体。

干燥的秋季应慎用泡沫型洗面奶，否则会使皮肤角质层失水加剧，导致皮肤瘙痒等问题。

让人快乐的十种食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、鸡肉、樱桃。

煮水饺时，在水烧开之前，先在锅里放几段大葱，待水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破。

如果意外摔伤，可将生姜捣烂外敷；若擦破了皮肤，用姜汁涂抹，可预防感染且加速皮肤愈合。

室内厕所即使冲洗得再干净，也常会留下腥臭味，只要在厕所内放置一小杯香醋，臭味便会消失。

巧识鲜鱼：鲜鱼肉质坚实，有弹性，肉与骨不分离；鲜鱼形体直，鱼肚充实完整，头尾不弯曲。

糖水浇花可延长开放时间，给插在花瓶里的花换水时，加一匙糖，花开时间可增长。

秋食红枣，可滋阴润燥、益肺补气，如能与银耳、百合、山药共同煨食，效果更好。

鲜百合煮熟吃，能润肺防秋燥。

巧擦水龙头：用干布蘸面粉或香烟灰来擦，再用湿布擦，最后用干布擦净，可将水龙头擦得光亮。

衣袜上如有汗臭味，可把洗净的衣服和袜子放入加有少量食醋的水中漂洗一遍，就能除衣、袜的异味。

[ 本帖最后由 浮生 于 2008-6-16 10:31 编辑 ]

西红柿可治疗牙龈出血：将西红柿洗净当水果吃，连吃半个月，即可治愈牙龈出血。

没有炎症时滥用润喉片，抗菌成分会杀灭口腔中的正常菌群，引起菌群失调或其它不良反应。

牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃，如浓茶、柿子等，这些食物容易与牛奶产生反应，结块成团，影响消化。

天气较为干燥，每天早晨起床喝一杯淡盐水，可防止秋燥，睡前饮一杯蜂蜜水，可养生抗衰。

涩柿子变甜窍门：在柿子堆中混入梨、山楂等，密封3-5日即可脱涩(1个梨可脱涩10个柿子)。

煮饭时不宜用生水，因为自来水中含有氯气，在烧饭的过程中会破坏粮食中所含的维生素B1。

用钝的菜刀放在盐水中泡20分钟，然后再磨，边磨边浇盐水，可延长菜刀的使用寿命。

煮豆浆应在“假沸”后继续加热3-5分钟，煮豆浆过程中加糖会出现沉淀物，应离火后再加糖。

新鲜橘皮洗净后和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。

不小心挤破鱼胆，朝被胆汁污染的鱼肉上涂些酒或小苏打，然后用凉水冲洗，苦味便可消除。

牙膏治脚气：挤少量牙膏涂擦在脚气部位，每日多用几次，注意勤换袜子，半月脚气就可痊愈。

韭菜最好现做现吃，不能久放，如存放过久，韭菜中的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，易引起食物中毒。

快超过食用期限的鲜奶不适合生饮，可用小火加热煮沸，放凉后加如菜肴或点心中烹调用。

如买来的蟹较瘦或想暂时储存着怕瘦下来，可喂些芝麻或打碎的鸡蛋，并加些黄酒，这样能够催肥。

马铃薯的芽，含有毒的生物碱，食用会造成腹痛、头晕，若在马铃薯中放个苹果，可延迟发芽的时间。

做水果色拉，苹果易氧化变色，如在苹果去皮后，放在淡盐水中泡2分钟，就不易氧化变色了。
　　

蒸鱼时应先把水烧开后蒸：鱼在突然遇到温度较高的蒸汽时，外部组织凝缩，内部鲜汁不易外流。

豆腐保鲜妙招：先烧点水，水中放少许食盐，待盐水冷却后，把豆腐放在里面，豆腐可保存两三天。

把小苏打装在两个广口玻璃瓶内，不要盖瓶盖，放于冰箱上下两层，冰箱异味即能除去。

秋季雨水较多，为了不使家用电器受潮，电视机、电脑、音响最好每天开机一次。

大蒜中含有丰富的抗病毒成分，能增强身体的免疫力，换季时多吃点大蒜会帮你应付感冒。

将饮泡过的茶叶晒干，装在纱布袋内，放在冰箱里，可吸收鱼、肉散发出来的腥味。

用餐节奏不易过快，细嚼慢咽，让食物和唾液充分混合，让唾液里的酶降解，发挥唾液的抗癌功效。

火腿放入冰箱低温储存，其水份会结冰，脂肪析出腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

生姜红糖水能预防感冒：将生姜、红糖各适量煮水代茶饮，每两三天喝一次，能有效防治感冒。

把鸡蛋打在一个金属汤勺内，放到水里煮，等鸡蛋凝结之后会脱出来，做出的荷包蛋形状很漂亮。

　　

要求提升,要求加分,要求加精... 我好贪心!~

[ 本帖最后由 浮生 于 2008-6-16 13:53 编辑 ]

很好很实用的帖子

引用:

原帖由 若云 于 2008-6-16 13:44 发表
很好很实用的帖子

恭喜转正

菠菜营养丰富但含草酸多，有碍钙吸收，宜先用沸水烫软，捞出再炒。

冲泡过的茶叶晒干，用火点燃，可以驱蚊虫，不仅对人体无害，而且会散发淡淡的清香。

轻松去除衬衫衣领、腋下汗斑的秘诀：在汗斑处涂上洗发精后静置五分钟再洗。

大蒜具有败毒止痒等功效，取一瓣大蒜掰断，用断面在蚊虫叮咬过的皮肤上反复涂擦，可有效止痒。

饭后百步走，活到九十九并不科学。饭后轻微运动也会增加肠胃负担，休息30分钟再活动较适宜。

坐椅的高度要适宜，脚不能悬空：脚悬空会使大腿根部的血管受压迫，导致血流不畅通。

教你煮蛋：冷水下锅，慢火升温，沸后微火煮2分钟，停火后泡5分钟，这样煮出的鸡蛋刚刚好。

芹菜富含纤维，可加快肠内食糜的排空速度，缩短有毒物质在肠内滞留时间，可预防肠癌。

洗头前半小时在头发上涂一层由蜂蜜和橄榄油制成的护发剂，头发会变的光洁发亮。

每天喝1杯西红柿汁或常吃西红柿，可有效减少黑色素形成，对防治雀斑有较好的作用。

桑葚、乌梅、黑葡萄等黑色水果富含维生素、硒、铁、钙、锌，可防癌、抗氧化、抗衰老。

茶叶中的氟和茶多酚可防龋固齿，茶叶中的果胶与唾液发生化学反应可增强口腔自洁能力。

皮蛋虾仁拌豆腐是很好的夏季凉菜，富含蛋白质和钙，豆腐、皮蛋和虾仁都可清热。

长期跷脚坐会对体形有不良影响，易导致盆骨弯曲，肌肉附着位置不正确，身材变形。

桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，可缓解便秘。含铁量居水果之冠，是缺铁性贫血者的理想食物。

吃全麦面包、馒头、苏打饼干能提高情绪，抗忧郁。因为这类食物含有丰富的维生素和矿物质。

小快步姿势行走最佳：可增加肌肉活动次数，使腿步肌肉强健，增加血液循环。

啤酒中的酒精能促进血液循环，加速新陈代谢。用啤酒敷脸，可预防面疱、浓疱，而且可以收缩毛孔。

被蚊虫叮咬后，可立即涂1至2滴氯霉素眼药水，止痛止痒。叮咬的包被抠破发炎者，涂后还可消炎。

医生建议：一般轻型腹泻只需调整饮食，以清谈食物为主，少吃油量大或含糖高的食物即可。