原料：
    猪通脊肉250克，芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。

    制作方法：

    ①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；

    ②芹菜洗净切成段，青蒜拍松斜切成小段，莴笋叶洗净切成段；

    ③葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；

    ④坐锅，放少量油，油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放少量水，开锅放入少许盐、鸡精，放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内；

    ⑤将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上；

    ⑥坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。

学习。

冬天的时候吃这个菜最爽，顶上去。

要吃的，但不要太辣

看起来好有食欲．．．．．．．．想吃．．．．．．

看着样子好好哦，肯定很好吃吧

这菜过饭绝对3碗………………

支持自己在家做川菜，卫生。

看上去满好吃了样子

今天做了一下,味道还不错