梅子蒸排骨

葱油白蟹

初级用户

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楼主大中小发表于 2008-10-21 09:44 只看该作者

主料：猪排骨(大排)300克
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克

梅子蒸排骨的做法：1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。

梅子蒸排骨的制作要诀：若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。

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流泪的鱼

禁止发言

沙发大中小发表于 2008-10-21 09:51 只看该作者

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徐翠花

金牌会员

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板凳大中小发表于 2008-10-21 13:06 只看该作者

怎么没用到梅子？什么时候放？

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找寻自己

金牌会员

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4楼大中小发表于 2008-10-21 13:09 只看该作者

梅子？
味道会不会怪怪的

活了？恩！那就去吧～噢。

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