业内人士说：川菜里面的辣椒，多数是回锅的货色，也就是废物再利用的，比如说你吃的辣子鸡里的辣椒，是上次人家吃完后，服务员收盘子的时候，将辣椒整理出来，再送回厨房，加工一下，就又给你端出来了。水煮牛肉、毛血旺啊什么的，里面的辣椒都是一样的处理！一个月以前听说了这一内幕以后，到现在为止，我都不敢去吃川菜了，想起以前吃的，都恶心。
但愿不是真的！
楼下的不要抛砖，我也没有亲见，希望知道内情的，给予答复。

不止辣椒, 还有油.......吃的时候不要想就行了.....其实饮食界都一样的, 不只是川菜....

补充一句: 所以说学会做菜是正道!!!

引用:

原帖由 zwh0083 于 2008-11-18 13:59 发表
补充一句: 所以说学会做菜是正道!!!

纠正一下：找个会做菜的老婆是正道！

引用:

原帖由 jr9078 于 2008-11-18 15:33 发表

纠正一下：找个会做菜的老婆是正道！

会做菜的男人才招女人喜欢, 所以说你赶快学做菜吧!!

还好，我不吃辣，也不会嘴馋

还是妈妈做的菜最好吃、也最放心！

滚过了，没关系，高温杀菌呀，真要是去深究，其它菜就干净了？都一样的。

所以大家去吃川菜 都要把那个辣椒啊 汤啊 都吃光喝掉啊

川菜馆吃口水油又不是什么秘密了
LZ有点后知后觉
特别是小的川菜馆都是这样的
价格上又便宜 材料又想都是好的，老板喝西北风去啊